đây là món tủ của mình và mình cũng rất khoái món này nên post nên diên đàn cho mọi người xem sao. hjjjj.

nguyên liệu:
đầu tiên không thể thiếu là một chiếc đùi gà, 3 củ xả(nếu bác nào thích ăn xả thì có thể chuẩn bị nhìu hơn), ớt ( nên dùng ớt chỉ thiên vừa cay mà vừa thơm mình thích ăn cay nên mình thường cho khoảng 3.4 quả), ngoài ra có muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tỏi, mắm và bột cà ri (theo công thức thì có nhưng mình không kiếm được cái này nên mình nấu thường thiếu nguyên liệu này. hjjj ).

cách làm:
bước 1:ướp
đùi gà chặt miếng nhỏ vừa phải, băm nhuyễn tỏi, xả ,thái nhỏ ớt.
cho thịt gà,một nửa số xả, ớt, tỏi, một chút bột cà ri, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, và thêm chút dầu nữa vào bát, trộn đều.
bước 2:nấu
đun nóng chảo, cho dầu ăn vào.
khi dầu nóng cho tỏi xả ớt vào phi lên(các bạn có thể cho thêm một chút bột cà ri vào cho thơm và tạo màu).
sau khi đun nóng ta cho nguyên liệu đã ướp vào chảo đun lửa vừa cho tới khi thịt gà săn lại nếu thấy nhạt bạn có thể cho thêm chút mắm và chút đường.
đó là cách tớ nấu thông thường còn nếu bạn nào mún ngon hơn thì bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào sau khi cho nguyên liệu đã ướp vào chảo(chú ý là nước cốt dừa sệt để có thể bám vào gà tạo vị ngậy).(đoạn này tớ mới học. hehe)

chú ý:
không nên đun kĩ quá, đun lửa trung bình.khi gà vừa chín tới thì đun thêm khoảng 5 phút nữa là ok.

ở phòng trọ thiếu một số gia vị nên mình nấu hơi khác nhưng thấy cung ngon nên post lên cho mọi người nếu ai nấu không ngon đừng trách mình nhe!tại các bạn không bít làm thui.
hjjjjjjjjjj